慢性肾衰患者主食选择：

首先来看炊事宝塔第一层，，主食。

以下谷类食品应该限量食用：米饭、、面条、、馒头、、烧麦、、发糕等米面制品；以及玉米、、荞麦等粗粮类食品；它们所含的蛋白质是非优质蛋白，，肾衰患者不宜大量轻易食用！！

那要吃啥？

能够选择蛋白质含量低的：

1、、富含淀粉类的食品：如粉丝、、粉皮、、藕粉、、西米、、小麦淀粉、、玉米淀粉和淀粉制品等；

2、、根茎类食品：如土豆、、红薯、、山药、、芋头、、莲藕等；

这些食品既含有充足能量，，也切合肾衰患者低蛋白饮食的需要。

慢性肾衰患者蔬果选择：

再看第二层的蔬菜和水果，，蔬菜每天要摄入400-500g，，而水果则是200-350g。

蔬菜具体该怎么吃？

以下这些蔬菜能够安心吃：

1、、叶菜类：青菜、、包菜、、大白菜等；

2、、瓜茄类：冬瓜、、黄瓜、、南瓜、、茄子、、萝卜等；

而菠菜、、苋菜、、茭白、、竹笋等，，草酸含量较高，，最好先焯水再烹饪。

水果又该吃哪些呢？

首先推荐：苹果、、葡萄、、橙子、、芒果等；别的，，桂圆、、红枣等干果和果脯也可食用。

但是，，若是患者出现高钾血症等电解质错乱严重的并发症时，，肯定要征询营养师后再选择食用。

【总结】蔬菜水果大部门不限，，但高嘌呤蔬菜不宜选。

慢性肾衰患者肉蛋奶选择：

再看第三、、第四层，，这些食品富含蛋白质，，肾衰患者又该怎么选？

鱼、、虾、、蛋、、畜禽瘦肉，，均能够吃，，它们都富含优质蛋白！！但是，，必须限量食用。

而腊肉、、熏鱼、、罐优等加工肉制品，，含盐量高，，固然好吃，，但还是要挥泪说再见，，不宜选用。

奶类、、豆类及其制品，，没有太大讲求，，能够按量食用。

【总结】鱼虾肉蛋奶食用需限量，，加工肉制品不建议吃。

慢性肾衰患者油盐用量及餐次选择：

慢性肾衰患者肯定要节制酱油和食盐的用量，，建议成人每天食用盐2-3g或食用酱油10-15ml。

而用油方面，，能够按量正常食用，，每天25-30ml，，但最好选用植物油。

咸菜、、咸蛋、、咸肉、、罐头等食品，，盐分含量太高，，建议不吃。

最后，，总结一下，，慢性肾衰患者的营养医治强调热量充足，，低蛋白饮食，，同时还要限度钠的摄入，，你记住了吗？

营养医治强调个性化，，具体食品选择和用量，，建议看营养门诊，，或征询营养师。

起源：中国临床营养网