希波克拉底说过："Let food be thy medicine"，《黄帝内经·太素》写道：“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药”；西方谚语“An apple a day keeps the doctor away”，中国俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。由此可见，古今中外无不器重食品的医治作用！！
！赌诰返氖沉谱荚颉肮热夤，食养尽之”，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，对今天依然拥有现实的领导意思。

　　人类健康依附四大卫士或四个处方：营养、、活动、、生理、、医药。之外太阳能够给人类以维生素D、、雨水能够给人类以水额外，人体所需营养素无不依赖食品供给，所以饮食之事虽至为寻常，却须臾不成怠慢。You are what you eat，you are how you eat and you are when you eat，自古以来即是如此。人生而能食，也不得不食，但关于若何吃好的知识和能力，却必要后天学习。张仲景在《金匮要略》中说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾！！
！闭捎谝匙裱鸥；鱿嘁赖亩，“吃好”与“吃坏”就显得极度重要，但是二者的界限极度：Ｊ成、、性也。吃的选择若非教习，或许率是任着性子、、随着习惯，不知若何就吃坏了。传统意思上的所谓吃坏，多半指饮食不当，或食不按时，或过饥过饱。在食品极大丰硕的今天，吃坏无数是“吃多”和“吃好”的了局，大量高热卡食品、、高糖（碳水化合物）食品的摄入，导致了当今中国的慢病肆虐。

　　现代医学发现，碳水化合物，而不是脂肪，是人体内甘油三酯的重要起源，大量碳水化合物的摄入，升高了血糖、、胰岛素，产生大量ATP，进而合成大量脂肪酸、、甘油三酯，超过人体需要或代谢能力，导致脂肪病理性贮存，从而引起一系列慢性代谢性疾病，蕴含肥胖、、冠心病、、动脉粥样硬化、、脂肪肝、、糖尿病、、高血压、、高血脂、、多囊卵巢综合症及恶性肿瘤等。生酮饮食的重要道理是仿照饥饿，根基要求是节制糖的摄入。低糖不仅仅预防脂肪酸的产生，并且迫使细胞由“点火葡萄糖”向“点火脂肪酸”切换，从而削减或耗竭病理性内脏贮存的脂肪，改善异常脂肪代谢，阐扬代谢调节医治作用，医治所有胰岛素抵抗有关性疾病。

　　我们将生酮饮食作为一种“疗法”提出，既是基于中原食疗传统文化精华，也是基于现代营养代谢科学发现。生酮饮食不是说今人必须彻底烧毁千百年来的饮食习惯，生酮理念底子上不是为了挑战风俗，而是为调整和修改高糖饮食所造成的潜在风险和既成疾病。生酮饮食不是普遍有益的金科玉律，也不是正常人的日常饮食，但对于某些特定人群、、在特按时期，生酮饮食无疑是比药物更安全且有效的医治伎俩，这些疗效已经得到大量钻研的充分证明。吃出来的问题要回到吃的层面而不是药物层面寻求解决，“把吃出来的疾病吃回去”，此种正本清源的步骤或许才真正与前人的养生之道一样。

　　现实上，生酮饮食不是现代人的发现，丛林舞会官网祖先可能一向处于“生酮”状态，只管不是自动选择，而是被动接受！！
！独窦恰匪氐摹笆巢菽局，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，虽是描述未开化的蛮荒时期，其饮食方式倒颇合于生酮，注明人类最初的饮食结构极度“低碳”。加之远古时期获取食品难题，饥饿极度寻常，故此也能揣摩，人类先祖的身段可能持久处于一种慢性生酮状态。此外，生酮也不是人类的专利，我们那些依附自己觅食的动物同伴们，由于食品起源的不不变或匮乏，现实上也持久处于一种慢性饥饿的生酮状态。据此，泛而论之，低度饥饿、、生酮状态或许才是动物蕴含人类正本的生涯常态。

　　中原先进们以碳水化合物为主食，已持续数千年。但这并不是出于特定的健康观点，而是基于农耕的选择，随后才逐步固定为文化风俗。农耕生涯方式的出现、、谷物的种植带来了汗青性的饮食革命。然而，凭据古病理学家的钻研，农耕群体的营养情况劣于游牧群体，这或许是由于食品结构的狭小、、动物性食品不及所致，农耕人群往往碳水化合物足够，但面对蛋白质、、脂肪、、维生素和矿物质的不及。所以，高碳水化合物的饮食方式简直古老，却并不用然。在碳水化合物成为主食后，祖先的营养情况不愿定好于他们的蛮荒祖辈。东方人的体质普遍弱于西方人是否也与碳水化合物有关？

　　古代食药同源、、食药皆取材于天然，没有现代意思上的药物，吃入口中的器材自身兼具食与药的个性。以“药”、、“治”的思想来对待食品，是一门古老而精湛的学问。若是能探寻食品与药物间变通的意思，学会将食品造成药物，才真正能够说是进入了关于吃的智慧和学问，或亦可谓是关于饮食健康的文化与科学。生酮饮食绝对不是“好的饮食”的必然尺度，也不是营养学家推荐的正常人持久饮食方式，但它肯定是古代食疗理念的一个现代范本，是我们敢于索求性命、、敢于向从前及自身提问的一场健康革命。等待《生酮疗法》披荆斩棘，为不胜重负的胖友砍掉赘肉，还他们以一身轻松；等待《生酮疗法》闪亮登场，为处于慢病漫漫黑夜中的同胞送去阳光，还他们以身心健康。

文章起源：石汉平医生